Çoğu Amerikalı tarafından 'Mutfakta Gizli: Mutfakta Göbekte Maceralar'ın yazarı olarak bilinen Anthony Bourdain, ünlü bir şef-cum-yazardan daha fazlasıydı. Televizyon programlarına ev sahipliği yapmayı teklif eden kitabın başarısıyla hane adı oldu. Food Network'te yayınlanan seyahat ve yemek şovu "A Cook’un Turu" nda, mükemmel bir yemek bulmak için dünyanın dört bir yanındaki egzotik yerlere seyahat etti. Bu şovun popülaritesi, Keşif Seyahat ve Canlı Kanalında 'Anthony Bourdain: Rezervasyon Yok' şovuyla sonuçlandı. Ayrıca, bir zamanlar timsah, abaloe ve yılan balığı gibi egzotik malzemelerle ilgili bölüme karar verirken, çeşitli sezonlarda aşçılık yarışması gerçeklik şovu "Top Chef" de yargıç olarak görev yaptı. Dünyaca ünlü şef, iyi giyimli, neşeli ve kibar diğer ünlü şefler gibi değildi - aksine, rahatsız edici dil kullanımında künt ve liberaldi. Büyük zaman içen ve sigara içen biriydi ve geçmişte kokain, eroin ve esrar bağımlılığı konusunda hararetle samimiydi. Cesur aşçı ayrıca Paula Deen, Sandra Lee ve Alice Waters gibi ünlü şefleri açıkça eleştirerek tartışmalara neden oldu. Ayrıca vejetaryenlik ve veganlık hakkındaki olumsuz yorumlarından dolayı da ünlüydü.
Çocukluk ve Erken Yaşam
Anthony Bourdain, Pierre ve Gladys Bourdain'de doğdu. Annesi New York Times gazetesinde editör olarak çalıştı.
Dwight Englewood Okulu'na erkekler için gitti ve 1973'te mezun oldu.
Vassar Koleji'ne kaydoldu ancak iki yıl sonra yemek pişirme kariyerine devam etmek için okulu bıraktı.
Amerika Mutfak Enstitüsü'ne katıldı ve 1978'de mezun oldu.
Kariyer
Supper Club, One Fifth Avenue ve Sullivan’ın New York'ta yıllarca çeşitli restoranlarda çalıştı ve nihayet 1998'de Brasserie Les Halles'te yönetici şef olarak çalıştı.
En çok satan kitap olan bu kitapta ilk kitabı olan 'Mutfak Gizli: Mutfakta Göbek Maceraları' kitabını yayınladı. Restoranlarda restoranların iç çalışma koşullarının ayrıntılarını açıkladı.
Kitabının başarısı, Gıda Ağı'nda bir seyahat ve yemek şovuna ev sahipliği yapma teklifine yol açtı. "Bir Aşçı Turu" nda dünya çapında egzotik yerleri ziyaret etti ve yerel yemekleri denedi. Gösteri 2001 ve 2002'de iki mevsim sürdü.
2001 yılında Cook A Cook’un Turu: Aşırı Mutfakta Global Adventures ’kitabını yayınladı ve burada farklı yerlere seyahatleri ve egzotik mutfaklarla yaptığı deneyleri hakkında yazdı.
2005 yılında, Seyahat Kanalı'nda bir başka seyahat ve yemek şovu olan “Anthony Bourdain: Rezervasyon Yok” a ev sahipliği yaptı. Anthony'nin dünyanın dört bir yanındaki ülkeleri ziyaret ettiği ve yerel mutfağı örneklediği Cook Yemek Turu’na benzer bir biçimi vardı.
'Kötü Bitler: Toplanan Varietal Kesimler, Kullanılabilir Trim, Hurdalar ve Kemikler' adlı kitabı 2006'da ortaya çıktı. 37 mizahi makale ve anekdotların bir koleksiyonunun yanı sıra yemek üzerine kısa bir kurgusal eser.
2007 yılında yayınlanan, 'Rezervasyon Yok: Dünyada Boş Karın Üzerinde' aynı adı taşıyan televizyon şovuna eşlik eden bir mektup olarak yazılmıştır ve gösterinin geçmiş sezonlarından materyaller içermektedir.
En son kitabı “Orta Ham: Yemek Dünyasına ve Yemek Yapanlara Kanlı Bir Sevgililer Günü” 2010 yılında yayınlandı. İlk kitabı 'Mutfak Gizli' adlı kitabın devamı olacaktı.
Seyahat Kanalı şovu, onun ev sahipliğini yaptığı 'The Layover', 2011 yılında gösterime girdi.
Son şovu, ilk olarak Nisan 2013'te yayınlanan bir CNN şovu olan 'Anthony Bourdain: Parts Unknown' idi. Şovda Anthony, dünyanın daha az bilinen yerlerine seyahat ediyor.
Konuk yargıç olarak aşçılık yarışması gerçeklik gösterisi 'Top Chef' ile ilgili birkaç mevsim yargıda bulundu. “En İyi Şef All Stars” ın ana hakimlerinden biri olarak görev yaptı.
Ayrıca The New York Times, Gourmet, Maxim ve Town & Country gibi çeşitli gazete ve dergiler için makaleler ve makaleler yazdı.
,Büyük işler
‘Mutfakta Gizli: Mutfakta Göbekte Maceralar’ ve Cook Aşçı Turu: Mükemmel Yemek Arayışı ’gibi çok satan çok sayıda kurgusal olmayan kitap yazmasıyla ünlüdür.
Çok sayıda yemek ve seyahat şovundan sonra çokça aranan şovları ‘A Cook'un Turu’, ‘Anthony Bourdain: Rezervasyon Yok’ ve ‘Anthony Bourdain: Bilinmeyen Parçalar’ en büyük başarıları olarak kabul edildi.
Ödüller ve Başarılar
Bon Appetit dergisi ona 2001 yılında 'Mutfak Gizli' için Yılın Gıda Yazarı adını verdi.
“Anthony Bourdain: Rezervasyon Yok” şovu, 2009 ve 2011 yıllarında Kurgusal Olmayan Programlamada Üstün Görüntü Yönetmeni Creative Arts Emmy Ödülü'nü kazandı.
Kişisel Yaşam ve Miras
Anthony Bourdain, lise kız arkadaşı Nancy Putkoski ile 1985'te evlendi. Evlilik 20 yıl sürdü ve 2005'te boşanma ile sonuçlandı.
20 Nisan 2007'de Ottavia Busia ile evlendi. Birlikte, çiftin 2007 yılında doğan Ariane adında bir kızı vardı. 2016'da dostane bir şekilde boşandılar.
Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018'de Fransa'nın Strazburg'daki otel odasında intihar etti. Ölümü sırasında CNN şovu “Parts Unknown” adlı bölümünün bir bölümünde çalışıyordu.
Vejetaryenlik ve veganlık uygulamalarına karşıydı.
önemsiz şeyler
Bir zamanlar eroin, kokain ve LSD'ye bağımlıydı.
2011'de 'Simpsonlar'ın bir bölümünde bir kamera hücresinde yer aldı.
Bir keresinde bütün bir kobra yediği söylenir.
Hızlı gerçekler
Doğum günü 25 Haziran 1956
milliyet Amerikan
Famous: Anthony BourdainChefs'den Alıntılar
Yaşında Ölüm: 61
Burç: Kanser
Bilinen Diğer Adları: Anthony Bourdain
Doğum yeri: New York City
Ünlü Şef, Yazar, T.V. Kişilik
Aile: Eş / Örn: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007-2016) baba: Pierre Bourdain anne: Gladys Bourdain çocuklar: Ariane Bourdain Ölüm tarihi: 8 Haziran 2018 Ölüm yeri: Strazburg , France Şehir: New York ABD Eyalet: New Yorkers Ölüm Nedeni: İntihar Daha Fazla Gerçekler eğitim: Englewood Erkek Okulu, Vassar College, Amerika Mutfak Enstitüsü
